- 2009-10-27 (火) 11:51
- 健康美なライフスタイル提案 | 食事のはなし
またまたご無沙汰しちゃいました
ハロウィンイベントの演出などで忙しくしていました
イベントは大成功でしたがそろそろ気候も冬の気配がちらほら…コートもそろそろ出さないとですね
ハロウィンといえばカボチャですよね?
悪い霊を脅して追い払ってもらう為、オレンジ色をしたかぼちゃに恐ろしい顔を刻んでろうそくを入れたちょうちん(ジャック・オ・ランタン)を家の前に置くようになったそうです
一方、日本では「冬至にカボチャを食べると風邪をひかない」と言われます。昔は夏に収穫したものを、3~4ヶ月後の冬至まで大切に保存し、でん粉が糖分に分解されて美味しくなった状態で食べたようですが、現在では季節が反対の南半球の夏に収穫された旬の輸入カボチャを食べることが多いようです。
【 カボチャに含まれる栄養素 】
●β―カロテン
粘膜系の正常化や免疫力の向上といった効果があります。ほかにも目の疲労を
癒す働きがあるため、疲れ目などにも効果が高いとされています。
●ビタミンB1、B2、C
ミネラル類と協力して新陳代謝を促し、血行をスムーズにして、生活習慣病や
老化の進行抑制に有効です。
●ビタミンE
血管を拡張して血行を促進する効果があることから、血行障害による肩こりや
頭痛、冷え性などの症状への緩和が期待できます。
また、カボチャは胃腸を丈夫にし体力をつける食品としても知られています。ダイエット中には特に必要なカルシウムや鉄分もバランス良く含んでいますよ♪
ハロウィンの習慣がそんなにない日本でも、最近ではいろんなところでカボチャを使った楽しいお菓子が目につきますね。その他にもカボチャグラタン・カボチャコロッケなどハロウィンを象徴するカボチャで、この秋はいろいろな楽しみを堪能してくださいね
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